ケルン駅周辺でケルシュビールを楽しむ

2019年9月1日

ケルシュビールとは

ケルシュとはドイツのケルン地方で伝統的に作られているビールです。1986年の「ケルシュ協定」に調印したケルン郊外の24の醸造所のビールだけが「ケルシュ」を名乗ることができます。このケルシュ協定にはケルシュの伝統と品質を守るための16のルールがあります。ケルシュは低温で熟成するため、フルーティーな香りで、味もすっきりと飲みやすいのが特徴です。

代表的なケルシュの銘柄としては

  1. Paffgen Kolsch(ペフゲン・ケルシュ)
  2. Fruh Kolsh(フリュー・ケルシュ)
  3. Sion Kolsch(ジオン・ケルシュ)
  4. Gaffel Kolsh(ガッフェル・ケルシュ)
  5. Gilden Kolsh(ギルデン・ケルシュ)
  6. Dom Kolsh(ドム・ケルシュ)
  7. Paters Kolsch(ペーター・ケルシュ)
  8. Malzmuhle Kolsc(マルツミューレ・ケルシュ)
  9. Reissodorf Kolsch(レイスドルフ・ケルシュ)
  10. Sunner Kolsch(ズナー・ケルシュ)

上記になりますが今回はケルン中央駅から近い1~5のビアハウスを紹介したいと思います。

1.Paffgen Kolsch(ペフゲン・ケルシュ) の飲めるBierhouse en d’r Salzgass(ブラウハウス・エンディエル・ザルツガス)

このペフゲン・ケルシュはケルンでしか飲むことができません。その理由として加熱処理をしていない非加熱ビールであることと、醸造所が小さく販売ルートも確率できていないためだそうです。そのためもちろん輸出にも対応しておらず、ペフゲン・ケルシュが飲みたければケルンまで足を運ばなくてはいけません。残念ながら私がこのペフゲン・ケルシュを知ったのはケルンを去った後でしたので味わうことはできませんでした。

2.Fruh Kolsh(フリュー・ケルシュ)の飲めるFruh am Dom(フリュー・アムドム)

こちらのビアハウスは行くことができました。お昼に行ったのですが外にも席がありました。6月で日中は天気がいいとかなり気温が高く、外で飲むビールは最高でした!しかもケルシュビールは苦味が少なくゴクゴク飲めるのです。

フリューケルシュ
フリューケルシュ

ケルシュビールは全て200mlの円柱グラスで提供されますが、これもケルン協定で決められたルールの1つです。小さいサイズのグラスでくるので色々な味を試したかった私には好都合でした。写真の左のコースターに2本線が引いてあるのが見えますか?この線は何杯飲んだか分かるようにコースターに印をつけるのです。ビールのみのオーダーの時は伝票を書かず、コースターに印をつけて勘定をします。

3.Sion Koish(ジオン・ケルシュ)の飲めるBrauhaus Sion(ブラウハウス・ジオン)

こちらも訪れることができました。そしてこちらではドイツ名物のCurry Wurst(カリーヴルスト)もいただきました。

シオン
シオンのビール

フライドポテトがかなり大量です!ソーセージも日本で言う特大サイズがこちらでは普通サイズとして出てきます。しっかりお腹を空かせてないと1人で平らげるのは難しいです。こちらにきてからどのくらいの量で出てくるのかが分からなかったので毎回店員さんに「量はどれくらい?」と確認して料理はオーダーしていました。

カリーヴルスト

4.Gaffel Kolsh(ガッフェル・ケルシュ)の飲めるGaffel am Dom(ガッフェル・アムドム)

こちらは私達は行ってはいませんが、ケルン中央駅のすぐ近くにあります。

5.Gilden Kolsh(ギルデン・ケルシュ)の飲めるBrauhause Gilden im Zims(ブラウハウス・ギルデン・イムズィムズ)

こちらは看板が緑で目立つので見つけやすいと思います。

その他ドイツおすすめフード

プレッツエル
プレッツエルもはずせません

ドイツ人はプレッツエルを小腹が空いた時によく食べるそうです。持ち運びもしやすいし学生がカバンに入れているそうです。お店で食べる時は軽くトーストしてあるのでやわらかくもっちりとした食感がたまりません。表面についている白い粒は岩塩でそのまま食べると塩味が強いので好みに合わせて指で取って食べます。

ソーセージ
やっぱりソーセージ

ドイツと言えばやはりソーセージですよね!こちらはケルンではなくミュンヘンのレストランでいただいたものですがたっぷりのザワークラウトと一緒にいただきます。ザワークラウトはキャベツの酢漬けでドイツ家庭にはかかせない常備菜です。

最後に

ケルンでビールを飲んだのは平日の昼間だったのですがどこのブラウハウスも大盛況でした。さすがケルシュの名産地ですね。どこのブラウハウスも昼間からオープンしているので気軽に行けます♪ケルン大聖堂に行かれた後は是非ケルシュビールを堪能されてください。

フリュー ケルシュ 330ml 6本セット価格:2,592円
(2019/8/31 22:16時点)
感想(0件)